?NGUYÊN LIỆU?
- Trứng 6 quả, nước 1.5 cốc, sốt gà cay 1 cốc, đường 1/3 cốc, bột ớt 30g, tỏi 3 củ, ớt xanh 2 quả, hành boa rô 1/3 cây, tảo biển dashima 4 lá
?CÁCH LÀM?
1. Cho 1.5 cốc nước, 1 cốc sốt gà cay, 4 lá tảo biển dashima, 1/3 củ hành tây, 2 quả ớt xanh, 1/3 cốc đường, 30g bột ớt vào nồi và nấu sôi.
2. Khi hỗn hợp sôi sùng sục thì giảm lửa rồi đun tiếp trong 10 phút.
3. Dùng ray vớt nguyên liệu ra rồi để nguội.
4. Cho muối và giấm vào nước, đun sôi, sau đó cho 6 quả trứng vào, khuấy đều và luộc trong 6 phút 30 giây.
5. Cho trứng đã luộc vào nước đá, để cho nguội rồi bóc vỏ.
6. Cho trứng vào hộp đựng, cho nước sốt vào và để ướp trong 12 tiếng.
